德州，8月31日（實習(xí)記者齊小禮記者劉謙）為了進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作，有效保護(hù)學(xué)生的健康和安全，8月31日，德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局與德城區(qū)教育局合辦。教育局在德城區(qū)學(xué)校食堂舉辦了食品安全培訓(xùn)研討會。德城區(qū)19所學(xué)校的400多名校長、膳食總監(jiān)、廚師、127所幼兒園的校長、廚師及150張小餐桌的主管參加了這次研討會。艾寧。

會議由德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長劉帥主持，宣讀了《關(guān)于加強學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)的通知》，強調(diào)了食品安全對學(xué)生的重要性，進(jìn)一步加強了學(xué)生的思想認(rèn)識。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局分局局長介紹了學(xué)校、幼兒園食堂、小餐桌普遍存在的食品安全問題和嚴(yán)峻形勢，并宣讀了德城區(qū)學(xué)生小餐桌食品安全管理專案。隨后，德城市食品藥品監(jiān)督管理局檢驗隊伍的專業(yè)骨干對《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》和市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲部門的骨干作了詳細(xì)說明。以及區(qū)食品藥品管理局教授食品安全知識，并報告先前檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。要求他們立即進(jìn)行全面的自我檢查，及時糾正問題。同時要求在食堂開展環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、食品加工、餐飲器具消毒、進(jìn)餐留樣和員工培訓(xùn)等工作，并對培訓(xùn)提出了具體要求。

最后，德成市食品藥品監(jiān)督管理局局長劉帥對該區(qū)的學(xué)校、托兒所食堂和小餐桌提出了四項要求。首先，學(xué)校、幼兒園食堂和小餐桌應(yīng)提高認(rèn)識，加強管理。衛(wèi)生條件必須符合標(biāo)準(zhǔn)，廚房不得亂七八糟。應(yīng)加強食堂和小餐桌保管樣品，不顯示樣品漂浮在過程中，而是保存學(xué)生每餐的樣品并按規(guī)定記錄。要求。第三，全區(qū)學(xué)校、幼兒園、食堂、小餐桌要加強自查，形成規(guī)范化，定期（每月）寫自查報告和區(qū)域性食品。對廚房衛(wèi)生、證件、票證等不合格的單位，依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，予以嚴(yán)厲處罰。第四，全區(qū)學(xué)校、幼兒園、食堂、小桌子等要進(jìn)行軟硬件升級，及時更換不合格的設(shè)備和設(shè)備，做好人員配備。T

學(xué)年伊始，德誠區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和聯(lián)合區(qū)教育局對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、幼兒園食堂、小飯桌等進(jìn)行了專項食品安全風(fēng)險調(diào)查和整治活動。結(jié)合學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn)，開展整改活動。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將同時采取檢查、通報、監(jiān)督、整改措施，為促進(jìn)全區(qū)學(xué)校、幼兒園、幼兒園食堂、餐桌的安全，進(jìn)行大檢查。中小學(xué)校和幼兒園食堂、餐桌的整改。