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吃東西看!杭州著名食堂試食報告

點擊次數(shù):0   更新時間:2018-08-29 00:00:00     來源:上海萬康餐飲管理有限公司 【關(guān)閉
  作為一個以視頻為中心的物聯(lián)網(wǎng)解決方案和數(shù)據(jù)運營服務(wù)提供商,Haikangwei已經(jīng)在光纜餐廳安裝了自己研發(fā)的光明廚房爐灶視頻網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控系統(tǒng)。

食堂的兩層和第三層幾乎有100個品種,從南到北,每個食堂都配備了一個管理人員,他們會根據(jù)員工的意見定期檢查菜肴,改進菜肴,這兩層食堂基本上是相同的。它們是兩條快餐線加上幾條特殊線的組合。

山楂的冷菜非常精致。蛋腐、虎皮雞爪、水果沙拉,最美味的是桂花山楂餅。一片近20顆的山楂片又重又酸又甜。

三樓自助餐廳的自助餐也是性價比最高的。自助餐的重量是2.5元一兩,吃多少,每人多少,每人15元左右。自助餐區(qū)的所有菜肴都未加碘鹽。鑒于有些店員碘攝入過多。洛伊斯,為了平衡營養(yǎng),食堂設(shè)置了一個特殊的碘鹽無鹽區(qū),非常貼心。

在食堂里有辛辣辣、辣醬鍋等特殊菜肴,菜肴也稱重,價格和自助餐相似,大約15元管裝滿。

泡菜魚是食堂的特色之一,舀湯、燙菜,先放上燙魚片,最后倒上一匙熱油,隨著嗝聲香氣一起打開……它又快又好吃。酸菜魚15元。

還有兩種炸餅,分為南北兩類,北方是谷物煎餅,配料很豐富,腰肉、火腿香腸都可以自己做配料,味道很像大學(xué)的味道。當(dāng)生意好的時候,餐廳會獨家銷售1000多個煎餅。

來自濱江的網(wǎng)友蕭神被邀請嘗試一頓飯。1990年以后,他母親是湖州人,雖然在南方長大,但她仍然喜歡吃意大利面。Hikvision的烤薄餅和面條受到他的稱贊。縉云芝麻餅經(jīng)常在外面吃,味道很正宗。

新華三科技有限公司主要從事軟件開發(fā)和網(wǎng)絡(luò)設(shè)備制造。走進自助餐廳,看著它,他們大多是男性程序員。

桌子、椅子、環(huán)境有點像大學(xué)食堂。但如果你瞧不起新華三餐,那就錯了。新華三餐廳就像少林清道士。它看起來有點像魚,但實際上是一個真正的美食。

自助餐廳有兩層樓。自助式小吃生產(chǎn)線,各種清倉小吃組裝齊全。菜品價格不算太高,每人11元,一肉一菜。如果訂購的是鐵盤蓋澆飯、辣鍋、燒蠟,無論品種有什么特點。最貴的不超過18元。

除了用餐,還有新鮮水果區(qū)、烘焙的歐洲軟面包區(qū)(面包上印有公司標(biāo)志)、干凈的蔬菜區(qū)(用洗過的配料,員工買回家做飯和油炸)。

食堂賣的饅頭是最有名的,兩個餐廳里有15個糕點廚師。早餐饅頭每天輪流,加起來超過10種口味。它們的大小和形狀不同。這十種饅頭和面包不包括在內(nèi)。

饅頭很好吃,有些員工在家里做很多大事,比如在橫梁上蓋房子,他們來到食堂點幾百個饅頭。什么材料是透明的,吃起來放心。

我想吃青蔥和鮑暉。面條大師自己炸無明礬的炸面條,然后用杜松子包青蔥。通常因為炸面包條太好吃,它們都被搶劫了。外面賣的炸面條的平均價格是1.5元一個。堅持。由于面粉和石油價格上漲,食堂想把小棒提高到1元。有幾次,有報道說它還沒有被批準(zhǔn)。面團8美分的油條持續(xù)了好幾年。這是員工的福利,不能被雷聲打動。

吉利的出現(xiàn)率近年來一直很高,這種積極向上的氣氛,貫穿了企業(yè)的各個角落,自然也包括食堂。

吉利總部的餐廳今年年初剛剛裝修過,不是很高,但是坐在里面吃飯,一點兒也不沮喪。

除了幾十種規(guī)律的套餐模式外,各種美味的攤位都抵擋不住員工進食商品的熱情,熱重慶面、英式炸薯條、蘇州湯小饅頭、陜西豬肉牛肉湯、冷皮、冷面……

6元一片成渝川冰粉,面值很高,飯后用這樣一碗甜點來解油膩,主要成分有清爽的木蓮果凍、紅心龍果、蘋果、葡萄干等,感覺吃起來像小貓一樣瘦削,美麗動人。

蘇州灌裝湯小龍寶,是吉利食堂每天排隊的爆炸之一。從蘇州請來的幾位大師,從卷面到拌肉餡,都是一樣的。一口喝,湯就飽滿,皮薄,酥脆,而且灌裝是不是很甜,很適合大多數(shù)人的口味。餐廳的負責(zé)人介紹說,李連杰、馬云和其他明星到吉利都吃過這個很方便的小饅頭。

在華為,每天中午,每棟樓的5000個小伙伴在12:00到1:30之間分兩三批吃錯東西,以分散交通高峰。

說實話,當(dāng)我第一次走進杭州華為研究院一樓的餐廳時,并沒有感到驚訝。簡單的男式科學(xué)與工程風(fēng)格,跑步規(guī)則,快餐區(qū),用小鍋炒菜,小菜。對綠色蔬菜一直保持著美味的狀態(tài),幾十個品種半個月吃起來就不一樣了,但價格并不太便宜,一頓素飯基本上是15元左右。隨機問了幾位華為員工,一般來說價格是完全可以接受的。

直到兩樓,繪畫風(fēng)格突然發(fā)生變化,評委團隊集體觀看。從賓江,網(wǎng)友不禁感慨:這是逆天!

這道菜有什么味道團隊成員最受贊譽的是餃子館生產(chǎn)的餃子。餃子味道鮮美,湯餡薄,餡大,汁液多。開孔和米粉會有點辣,照顧有濃郁口味的員工,烤魚也是必須的,鮮嫩的魚,98元大,適合三或四。同事一起吃飯。

杭州華為潘多拉的項目經(jīng)理梅明軍說,雖然其中很多都是社會食品品牌,但店外不會像公園那樣,人們會定期檢查食品的質(zhì)量、安全和衛(wèi)生,菜肴的品味和種類也會根據(jù)員工進行調(diào)整。

在IT世界里有一段話是這樣的:當(dāng)其他互聯(lián)網(wǎng)公司仍然比任何人都高時,網(wǎng)易就笑了。因為網(wǎng)易自助餐廳清晨、傍晚、三餐,加上下午茶和午夜小吃,都不想要錢,吃得飽。

網(wǎng)易有三個食堂。餐廳一樓是快餐,分為簡單用餐區(qū)和室外區(qū)。菜單每天送到內(nèi)部平臺,工作人員可以點手機。這道菜、家常菜、川菜、湘菜、炒飯、炒面、健康菜還有燜鹽水,每天有十多道菜不重復(fù)。廚師都是從各大餐飲企業(yè)挖高薪,如燒烤區(qū),親自為您服務(wù)的廚師基本上都是廣東地道的專家。

兩層是面食區(qū)和小吃區(qū),面食區(qū)提供米粉、面條、手搟面條、方便面、堿性水面、速凍水餃等主食,員工選擇自己的面食,自己做飯,最后灑上配料。每個面條需要煮多長時間。在小吃區(qū),有藕豬手、鍋飯等。雖然有很多選擇,但一些受歡迎的,如鍋煮飯,帶走,要快而狠。

夏天有火鍋和啤酒可以自由飲用;冬天有火鍋、正宗銅火鍋和元陽火鍋可供選擇。據(jù)說火鍋是會見老板的最佳場所。

餐廳A三樓還有一家西餐廳,供應(yīng)咖啡、牛排、意大利面、比薩、鮮果汁等。餐廳里有將近四平方米的樂高玩具。不要隨便碰它。旁邊有一個牌子,上面寫著主人的提醒:Boss Ding的樂高,不要動!并配備監(jiān)控攝像機。

我點了肉眼牛排,打開蓋子太傻了。整個盤子里裝滿了肉,是普通牛排的兩倍。它灑了黑胡椒汁,大部分蔬菜沙拉和一塊蛋糕。這真是一筆便宜貨。

如果你吃得太胖,你會怎么做自助餐廳旁邊是健身房。運動后,我喝了下午茶,所有的美味蛋糕都送到了辦公室。加班嗎夜宵一直服務(wù)到早上九點半。

選擇網(wǎng)易自助餐廳爆錢有點難,因為沒有錢,而且種類繁多,如果你一定要選擇,那只能是丁家豬。

每一扇窗戶都掛著一張豬*的宣傳海報。網(wǎng)易工作人員說海報上的黑豬是工廠花的花。無論你走到哪里,都能看到它巨大的映像,彌漫著社會主義新農(nóng)村的幸福。

作為一家知名的金融電子上市公司,恒生80%以上的員工都是90后年輕人,品味更新快,對新事物好奇,但恒生為了抓住員工的胃口,還要打架。清掃服務(wù)時,盤子要洗好準(zhǔn)備好,只要買回家就可以燒了。但是,大多數(shù)90后的員工不會在家做飯,服務(wù)很快被取消,或者努力做真正的盤子。

全透明廚房陳列柜每天陳列各種調(diào)味品和烹飪用油,食堂使用的油是非轉(zhuǎn)基因菜籽油。

二樓食堂由金牛餐飲公司主辦。這個名字很適合恒生電子的主要業(yè)務(wù),牛很有吸引力。

每天有40多道菜,每月推出20道創(chuàng)新菜肴。姚建文,兩層食堂的主任,已經(jīng)離開廚房20年了,名人,華中成和新開原。廚房里有很多菜。東坡子排和炒雞都是家常菜。東坡子排的做法是利用劍,再切片,不讓老醬油和糖吃。

杭僧對物業(yè)公司的員工也非常友善,比如打掃和保安。不管菜的價格是多少,總共五元是一葷一飯一湯。

一樓有十幾個攤位,最流行的是廣東烤。廚師原來是廣東的師傅,現(xiàn)在由學(xué)徒接管。每道菜的重量都是外茶館的兩倍,師傅現(xiàn)在切,各種烤蠟雙拼。ing,三拼寫可以,怕你不飽,不吝嗇,滿盤,不超過20元。

二樓自助餐廳的負責(zé)人每天特別推出1元特價菜。自創(chuàng)的菜肴在食堂年輕人中也很受歡迎。例如,一塊燉蛋,把雞蛋做成蛋糕,切成小塊,然后在小鍋里用蔬菜炒。做雞蛋糕。s比炒雞蛋要花費更多的時間和精力,但是廚師團隊很樂意這樣做,因為目標(biāo)群體是年輕人。

作為國家火炬計劃重點高新技術(shù)企業(yè),英飛凌選擇了自助式餐廳管理模式,誰也不能保證自己吃得完美無缺。

內(nèi)場食堂是一個沉沒的廣場設(shè)計,是當(dāng)今最流行的北歐裝飾。英飛特的盤子被緊密地結(jié)合在一起并且自我消毒,就像在家里洗的盤子一樣干凈,筷子和勺子直接放在上面。因為老板負責(zé)食物和飲料。通用最初是一家航空公司,航空餐以其高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格要求而聞名,英飛凌的餐線基本遵循航空餐的標(biāo)準(zhǔn)。

廚房區(qū)域非常嚴(yán)格。蕎麥、蔬菜、冷菜、甜點、粗加工、精細加工,全部由自己分開,肉區(qū)的砧板分為紅、藍、黃三種顏色,配有專用刀。紅切牛肉羊肉、藍魚、黃雞。水洗蔬菜的池塘也有明顯的分工。

英飛凌還擁有濱江區(qū)唯一的蔬菜切割機,土豆、蘿卜、劃片、切片、切割,只要更換刀片,切出長度和厚度,都是統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),大大降低了人切蔬菜的成本。

在食堂里,拿起好吃的食物,到結(jié)賬區(qū),只要把盤子放到電子顯示屏上,每盤盤子底部的芯片就會自動感應(yīng)出價格,并迅速匯總總總總價格。尤因。

員工的月膳食津貼比較高,可以無限期地吃菜,但前提是CD-ROM必須是CD-ROM。在英飛凌,太多的剩菜是真的,第一次提醒和第二次終止合同。我的屁股上還剩下一點食物。遲了,不是一張完整的光盤,被一個路過的廚師嘲笑了,我以后會吃多少。

在下午茶時間,每天都有兩種不同的甜點送到每個員工的工作站,咖啡是免費的。例如,天鵝雪糕、Maccha Mousse和自創(chuàng)的不舒服的蘑菇菜,操作難度超過五顆星。

腦海中浮現(xiàn)的是盈飛自助餐廳最大的感受。在食堂外面,門口的廣場上還種了一種由廚師自己烹飪的有機蔬菜。用家庭方式對待員工的方式也許是最完美的食堂。

英飛的殺手是日用滋補湯,口號是:每周喝十杯湯,不每天喝濃湯。湯的種類非常豐富:稀有菌鍋黑雞、健康豬胃湯、茶樹菇罐頭豬尾、英雅龍力鮮魚湯、杜仲皮骨湯、玉竹狼。漿果龜鴿湯、玉竹龍骨湯、火管水鴨湯、生龍骨冬瓜湯、藥膳雞爪湯、竹太陽鍋黑骨雞、花生骨湯、秦始鍋豬肚。湯煮四小時以上。大鍋里的湯每星期更新一次。廚師每天要做的第一件事就是把大約50公斤新鮮雞骨頭和豬肉骨頭倒進鍋里。

廚房的調(diào)味品區(qū)沒有雞肉醬和味精,湯和湯是一樣的。每天除了一杯湯外,還有花式甜湯,根據(jù)季節(jié)的不同,有紅棗銀耳湯、椰子果玉米汁、紫蒲湯。金銀花湯,綠豆百合湯,木瓜椰子奶茶,古法龜靈膏……

在此背景下,杭州萬倫科技園是國家科技企業(yè)孵化器、杭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園,以培養(yǎng)大學(xué)生、留學(xué)生和中小科技企業(yè)孵化器為依托。產(chǎn)業(yè)化加速作用的綜合性工業(yè)園區(qū)。

這么大的綜合性工業(yè)園區(qū),目前有170家企業(yè)駐扎,近5000名員工在公園就餐。食堂的壓力不小。第一家食堂建于2004年,設(shè)施類似于校園食堂。四個攤位加上一條線最初由浙江大學(xué)食堂主辦。后來,公園管理好了自己的食物,但在全國各地都找到了食物。它包羅萬象,用木桶蓋著米飯,香辣的連鎖品牌,嵊州炒米糕,山東煎餅等等。

園區(qū)內(nèi)員工較多,第二或第三食堂較多。第三食堂的主要宗旨是順萬快餐店。在這個區(qū)域,切果服務(wù)越貼心,一盒10元左右,三或四種水果隨便。

重點是二級食堂。建于2015年,石家廚房接管,廚師是蕭山人,主要做的是正宗的蕭山蒸菜。蕭山人也有很多關(guān)于飲食的研究。傳統(tǒng)的蕭山清蒸菜肴并不復(fù)雜。原來的味道足以吸引人。

萬靈科技園的特色與爆炸性付款密切相關(guān)。蒸菜區(qū)最初用灰色的磚墻和幾大盆裝滿藍花邊碗的蒸菜,熱氣騰騰,懷舊。指蒸菜,如排骨、白排雞、干梅子、清蒸魚、白菜等。杭州人喜歡吃本地菜。這里的菜都是農(nóng)家菜肴的粗線,配料很真實,食堂里通常只有幾個小伙伴點幾份。一桌一桌,旁邊是一張六人桌,男生一共點了六道菜,合計88元,人均不到15元。餐廳的桌椅都是老底長凳和方桌,一些年輕員工贊同懷舊的設(shè)計而不覺得生銹。集成電路。

樓上還有一個蔬菜訂購區(qū)。蔣賢住在樓梯入口處的一排魚缸里。這也是唯一的一個在濱江區(qū)企業(yè)食堂海鮮海鮮罐保持。

在中央控制科學(xué)園那天,賓江最美的櫻花徑路剛剛把朋友圈子沖刷干凈。從東辛大道到柞山河,沿著7.4公里的塑料跑道種植了近2000朵櫻花?,F(xiàn)在是櫻花季節(jié)。鮮花在左手看河的右手邊綻放,網(wǎng)民們稱之為美國油炸。

當(dāng)人們喊著要看櫻花時,中央控制科學(xué)園的工作人員很平靜,因為櫻花跑道就在他們單位外面,不到5分鐘就到了。公園的一名工作人員說:不僅是櫻花,秋天還有銀杏和紅楓葉。我們有一頓豐盛的午餐,經(jīng)常走過。這是晚飯后人們散步后的后院。難怪一點也不奇怪。

在美麗的外部環(huán)境的幫助下,CCS科技園的食堂采用小而美的路線,快捷的品牌契約,可容納600人,11:00開飯,12:30結(jié)束用餐,分批進餐。

食堂每天供應(yīng)四十多個菜肴,每周更換一次菜單。一份滿意度調(diào)查反饋問卷貼在中央食堂的墻上。這可能是我見過的最詳細的調(diào)查表,包括各種建議和相關(guān)信息。員工提出的積極措施,如建議早餐種類太少,面條混合太少,是否可以提供豆?jié){。相應(yīng)的整改措施欄目說:面條混合從十斤到20斤,食品攤加豆?jié){。以及餃子系列。有兩欄來實施負責(zé)人的姓名和完成時間。員工無論大小,都能夠重視并快速解決問題,這反映了企業(yè)的意圖。

安徽淮南牛肉湯在食堂最受歡迎。點餐后,隊伍就排得很長了。江淮地區(qū)的牛都是用大鍋、長勺底的主人舀起一大塊牛骨,每天用30斤牛骨煮8小時以上,湯圓潤,有扇子或米粉。15元一大部份。

冷熏魚也供不應(yīng)求,每天限量100條,先上桌。用4公斤草魚,煎鍋用米醋做成的秘密醬料浸泡。味道有點酸,開胃。評估小組成員小沈我是湖州。他說,湖州地區(qū)不是所謂的熏魚,稱為爆裂魚,但也在煎鍋煎炸。但他沒有浸泡在這一步,所以這個咬在食堂會有豐富的果汁,和爆裂的魚將相對干燥。

紅熱豬排的供應(yīng)也很有限,每周二都是獨家提供的。一般來說,家里一大排都會先被敲松,但是廚師說敲不科學(xué),會破壞肉纖維,這里不需要敲,美味取決于肉的新鮮度。醬油、糖等調(diào)味料的比例。很多員工的家庭成員都來食堂吃大排,這是不會忘記的,一個到周二,除了自己吃,打包大排帶幾個人回家。

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